Chinesisches Zitronenhühnchen selber zu machen ist überhaupt nicht schwer und bietet eine exotische Abwechslung auf dem Speiseplan. Das Rezept ist kinderleicht und super lecker. Probiert es doch demnächst einfach mal aus. Damit lindert ihr sicher auch gleich noch euer Fernweh nach Asien ein wenig.
Rezept Chinesisches Zitronenhühnchen (ganz einfach)
Kochen ist eigentlich immer eine sehr gute Ablenkung, vor allem bei Fernweh. Denn ganz gleich, nach welcher Region der Welt ihr Fernweh habt, es gibt immer etwas, was man nachkochen kann. Sei es nun Sushi bei Japan, Spaghetti mit Tomatensauce bei Italien oder eben Chinesisches Zitronenhühnchen bei China.
Um die Gerichte zu kochen beziehungsweise zuzubereiten, braucht ihr nicht einmal immer sehr viele oder exotische Zutaten. Oft bekommt ihr diese ganz einfach im Supermarkt, wie auch in diesem Fall.
Chinesisches Zitronenhühnchen – Zutaten für 4 Personen:
- 500g Reis
- 400g Chicken Nuggets
Für die Zitronensauce:
- 150 ml Zitronensaft
- 3 1/2 EL Speisestärke
- 3 EL Honig
- 2 1/2 EL brauner Zucker
- 240 ml Wasser
- 2 Würfel Hühnerbrühe
- etwas Salz
Chinesisches Zitronenhühnchen – Die Zubereitung
Als erstes solltet ihr den Reis zubereiten. Dabei ist es egal, ob ihr Parboiled Reis oder Tütenreis nehmt, dem Chinesischen Zitronenhühnchen ist das völlig gleich 😉 Sobald ihr den Reis aufgesetzt habt, geht es an die Zitronensauce. Dafür mixt ihr einfach alle Zutaten in einem Topf zusammen.
Ich beginne dafür immer mit dem Zitronensaft, der ist ja auch die wichtigste Zutat. 😉 Anschließend vermische ich in einem Messbecher die Speisestärke mit dem Wasser. Aber Vorsicht, die Speisestärke nur mit kaltem Wasser mischen, ansonsten klumpt sie und das wollen wir doch wirklich nicht. Die Flüssigkeit sollte dann milchig-weiß sein, so wie auf dem nachfolgenden Bild.
Nachdem ich die Flüssigkeit mit dem Zitronensaft vermengt habe, füge ich noch die restlichen Zutaten hinzu, also Hühnerbrühe, eine Prise Salz, Honig und brauner Zucker. Alles gut vermischen! Den Herd könnt ihr ruhig schon anstellen, sobald der Zitronensaft im Topf ist.
Die letzten beiden Zutaten geben dem Gericht etwas Süße und sorgen damit für den angenehmen süß-sauren Geschmack des Chinesischen Zitronenhühnchens. Wem die Sauce beim Vorkosten noch immer zu sauer ist, der kann einfach noch mit etwas Honig oder braunem Zucker nachsüßen. Jeder mag das ja ein wenig anders.
Fast fertig:
Der Reis müsste mittlerweile auch schon kochen und auch die Zitronensauce kann langsam vor sich hin köcheln. Ihr könnt euch nun also den Chicken Nuggets zuwenden. Diese könnt ihr entweder im Ofen backen oder in der Pfanne braten. Ich habe mich in diesem Fall für die Pfanne entschieden, denn da wird die Panade etwas knuspriger.
Während die Zitronensauce so vor sich hin köchelt, verändert sie nicht nur ihre Konsistenz, sondern auch ihre Farbe. Die Sauce ist jetzt gelblich-transparent und etwas dickflüssiger. Sie sollte in etwa so aussehen, wie auf dem Bild unten. Wenn dann auch noch der Reis und die Chicken Nuggets fertig sind, kann das Chinesische Zitronenhühnchen serviert werden!
Fazit:
Das Rezept für das Chinesische Zitronenhühnchen ist wirklich super schnell und einfach gemacht. Im Nu habt ihr ein leckeres exotisches Gericht, das besonders gut bei Leuten ankommt, die auf saures stehen, so wie auch ich. Der Säure der Zitrone kann man jedoch nach Belieben immer noch weiter mit Honig oder braunem Zucker entgegenwirken. Allerdings macht sauer aber auch lustig. Wer lustig ist, ist auch glücklich und somit habt ihr dem Fernweh zumindest für eine Weile gleich noch ein Schnippchen geschlagen. Ich wünsche einen Guten Appetit! Probiert auch unsere anderen leckeren Rezepte gegen Fernweh!
Andrea
Hallo Katharina,
ich bin gerade auf dein Rezept für das chinesische Zitronenhühnchen gestoßen. Herrlich! Ich habe das geliebt, als ich für ein paar Monate in Peking gelebt habe. Ich weiß gar nicht wieso ich es nie nachgekocht habe, aber ich habe es mir gerade ganz fest vorgenommen!
Vielen Dank 🙂
Liebe Grüße
Andrea
sos-katharina
Hallo Andrea,
dass freut mich ja sehr zu hören! Ich hoffe dir schmeckt das Rezept ebenso gut wie mir. Wenn du magst, kannst du mich ja wissen lassen, wie es dir geschmeckt hat. =)
Viele Grüße, Katharina.
Lorena
Hallo! Das Zitronenhühnchen sieht echt super lecker aus und das Rezept scheint nicht schwer zu sein, werde ich definitiv mal ausprobieren =) Vielen Dank für das Rezept und schöne Grüße aus dem Meraner Land
sos-katharina
Hallo Lorena,
Danke für deinen netten Kommentar. Das Rezept ist wirklich nicht schwer und man braucht auch nicht viele Zutaten. Ganz liebe Grüße aus Leipzig in das Meraner Land. Ich wünsche dir ein entspanntes Wochenende und einen besinnlichen 4. Advent. =)
Mrs. Bella
Oh, das sieht aber lecker aus. Du kannst Rezepte wirklich gut aufbereiten. Vielleicht wäre meine Bloggeraktion da was für dich.
Würde mich wirklich freuen, wenn du vielleicht Lust hast, bei meiner Blogvorstellung http://lifefeminin.blogspot.co.at/2015/11/blogvorstellung-2015.html
oder meiner Bloggeraktion- Zaubere uns dein Rezept
http://lifefeminin.blogspot.co.at/2016/01/bloggeraktion-zaubere-uns-dein-rezept.html
vorbeizuschauen. Da würde ich deine wundervolle Kreativität sehr willkommen heißen.
Lg. Mrs. Bella
sos-katharina
Hallo Mrs. Bella,
vielen Dank für deinen netten Kommentar. Ich nehme sehr gerne an deiner Bloggeraktion “Zaubere und dein Rezept” teil. Wie ich sehe gibt es jeden Monat ein anderes Themas – tolle Idee! Zu Aufläufen kann ich diesen Monat leider nichts schreiben, ich bin nicht so der Auflauf-Typ, aber ich hab schon einige andere interessante Monate gesehen, zu denen ich gerne was schreibe. Februar sieht zum Beispiel schon mal ganz gut aus 😉
VG, Katharina
Chinesischen Gurkensalat selbermachen - Rezept | SOS-Fernweh
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Marco
Das Rezept an sich ist nicht schlecht, aber zwei Dinge:
1. Fertige Chicken Nuggets? Wieso? Viel leckerer wird es doch mit frischem Geflügel, selber geschnitten, evtl. marniert mit Öl und Sojasauce. Wer es trotzdem knusprig haben will, kann ja auch einen einfachen Tempura-Teig (auch wenn der nicht chinesisch ist) machen und die Hähnchenwürfel in der Pfanne frittieren…
2. Wieso denn Zitronenkonzentrat? Eine frische Zitrone auszupressen ist ja wirklich kein Aufwand, geschmacklich aber viel besser.